电子蛋糕图片教程，如何制作美味可口的巧克力丝电子蛋糕pg电子蛋糕图片

本文目录导读：

1. 所需材料和工具
2. 步骤指南
3. 注意事项
4. 材料清单

电子蛋糕是一种无需烤箱也能轻松制作的蛋糕，只需要一个平底锅、烤箱和一些简单的工具，它不仅方便，而且成本低，适合家庭烘焙，这款巧克力丝电子蛋糕是许多烘焙爱好者的心头好，口感丝滑，层次分明,甜而不腻。

所需材料和工具

在开始制作之前,请确保你有以下材料和工具：

材料：

• 黄油：50克
• softened 巧克力：100克（使用可可含量较高的巧克力，如70%或80%）
• 糖：100克
• 鸡蛋：4个
• 低筋面粉：50克
• 泡打粉：1小包
• 可可粉：1小包（可选）
• 香草精：几滴
• 水果或坚果：用于装饰（如草莓、杏仁、核桃等）
• 奶油或椰奶：用于装饰（可选）

工具：

• 平底锅
• 打蛋器
• Mixing 筒
• 烤箱
• 刀具
• 碗
• 等

步骤指南

步骤1：准备材料

将所有所需的材料准备好，确保巧克力和黄油已经融化,否则蛋糕会很难成型。

• 将黄油放入微波炉或烤箱中加热至 softened状态。
• 将巧克力和糖混合,确保没有颗粒状的成分。
• 将鸡蛋打发至细腻均匀的状态。

步骤2：制作蛋糕 batter

1. 融化黄油：将黄油倒入一个大碗中,加热至融化。
2. 混合黄油和巧克力：将融化的黄油倒入巧克力和糖的混合物中,搅拌均匀。
3. 打发蛋白：将打蛋器插入黄油-巧克力混合物中，开始打发蛋白，打发至蛋白呈现拉丝状，同时温度降至60°C以下。
4. 加入面粉和香草精：将低筋面粉和泡打粉加入蛋白中，搅拌均匀，如果使用可可粉,也可以加入少量。
5. 调制 batter：将打发好的蛋白与剩余的巧克力和糖混合，确保 batter 光滑细腻。

步骤3：加热锅底

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 加热平底锅：将平底锅放在烤箱中加热至相同温度,确保蛋糕底部能够均匀受热。

步骤4：倒入 batter

1. 均匀涂抹 batter：将加热好的平底锅放在烤盘上，均匀涂抹 batter,确保每一点都覆盖均匀。
2. 放入烤箱：将平底锅放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到底部变得金黄酥脆，拉出后不易 adher。

步骤5：取出蛋糕

1. 取出蛋糕：将烤好的蛋糕从烤箱中取出,让其在烤网上冷却10分钟。
2. 装饰：根据个人喜好，在蛋糕表面装饰水果、坚果、奶油或香草酱。

步骤6：切割和享用

1. 切割蛋糕：将蛋糕切成小块，可以是方形、三角形或其他形状。
2. 享用美味：将蛋糕作为甜点享用,或者作为下午茶的点心。

注意事项

1. 温度控制：确保烤箱的温度稳定,避免蛋糕底部过早或过晚烘烤。
2. batter 的量： batter 的量要适中，过多的 batter 可能会导致蛋糕吸水过多，而过少的 batter 可能无法填满烤盘。
3. 冷却时间：蛋糕冷却后才能装饰，否则可能会融化或 adher。
4. 装饰材料：选择新鲜的水果和坚果,以保持蛋糕的口感和美观。

材料清单

• 黄油：50克
• 巧克力：100克（可可含量70%或80%）
• 糖：100克
• 鸡蛋：4个
• 低筋面粉：50克
• 泡打粉：1小包
• 可可粉：1小包（可选）
• 香草精：几滴
• 水：少量（用于调整 batter 的粘稠度）